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ケニア ングルエリ AA
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    ケニアらしいフルーティーさとともに、ハッキリとしたフレーバーが感じられます。この特徴をいかす為、ローストは中深煎りとしました。トップスペシャルティのケニアを是非味わってみてください。

    ■ケニア ングルエリ AA
    ングルエリ農協はリフトバレーにあるムルエ農協を構成する3つの主要農業グループの1つです。マウントケニアの急斜面に面して建てられているファクトリーは、温暖な気候に恵まれていると共に、非常に清潔に保たれているのが特徴です。1970年代に設立されたこのファクトリーは、近隣のングリエリ村、カブティリ村、キアンジョコマ村の小規模生産者によって支えられています。
     
     彼らが収穫したコーヒーは、品質を考え、その日のうちにウェットプロセスにかけられます。コーヒーはマッキノン社製のディスクパルパーで果肉除去され、完璧な水洗発酵がされます。この水洗に用いられるのは、近隣を流れるカピンガジ川が水源。この川の豊かさに、ファクトリーは支えられていると言っても過言ではありません。そして高床式のアフリカンベッドで天日乾燥が行われます。エンブの理想的な降雨量とケニア山の日照条件からなるコーヒーのポテンシャルと、この地の生産者の手腕がエンブを名産地として知らしめています。

    商品名 : ケニア ングルエリ AA
    生産国 : ケニア
    収穫エリア : 東部、エンブ県、マベエレ
    農園名 : ングルエリ・ファクトリー
    生産者 : ムルエ生産者組合
    標高 : 1400m
    品種 : SL28、SL34
    生産処理 : ケニア式
    カッピングプロファイル : グリーンアップル、ピーチ、オレンジ、ラクティク、ラウンド、ジューシー






     



     
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