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ドミニカ アルフレッド・ディアス プリンセサ
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    カリブ海系のすっきりした飲み口とライムのような上質な酸質、シトリックなフレーバーが印象的なコーヒーです。また、飲んだ後の余韻の心地よさも是非味わって頂きたいと思います。
     

    ■ドミニカ アルフレッド・ディアス プリンセサ
    スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアス氏はドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移住、年月を経て故郷ドミニカに戻り、帰郷10年目にハラバコアに移り住みました。ハラバコアの美しい環境とその土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、栽培方法の改良に取り組んできました。
    カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな国です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを一変させてくれる出会いがありました。すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。

    商品名 : ドミニカ アルフレッド・ディアス プリンセサ
    生産国 : ドミニカ
    収穫エリア : ハラバコア(ドミニカ中部)
    農園名 : アルフレド・ディアス農園
    生産者 : アルフレド・ディアス
    標高 : 1480m
    品種 : カツゥーラ、ティピカ
    生産処理 : フリーウィッシュド
    カッピングプロファイル : シトリック、ライム、ロングアフターテイスト

     










     
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