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コーヒー生豆の水分含有量測定
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    コーヒー生豆に含まれて水分は、品種、産地、収穫時期の違いなどによって含有量が変わってきます。新豆(ニュークロップとも言います)は水分含有率が高い傾向にありますが、定量的な数値を確認する事で焙煎する時の参考にしていきます。新米を炊くときは火加減、水加減を変えますが、考え方は全く同じです。


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    この測定器は穀物の水分含有量を測る専門メーカーのものですが、この機種はコーヒー豆専用となっています。


     
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