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抽出時のお湯の温度
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    コーヒーを抽出する時、お湯の温度は必ず確認しています。湯温を調整することで、苦味、酸味などのバランスを取ることができるからです。沸騰したてのお湯と、少し冷ましたお湯で比較してみると違いが分ると思いますので、ご興味のある方はお試しください。






    Kalitaの温度計は、ポットにお湯が8割近く入っていないと正確な温度表示がされません。また残念ながら個体によって精度にバラツキが有る様ですので、私はシンワ測定の棒状アルコール温度計で誤差を確認した上で使用しています。もし購入を検討される場合はご注意願います。


     
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